時間：2025-08-14 14:35
來源：赤峰日報
清晨，紅歌在內(nèi)蒙古赤峰市阿魯科爾沁旗天山口鎮(zhèn)十家段新村悠揚響起，炊煙伴著笑語飄向嶄新村居。2025年7月，正式投入使用的十家段愛心互助食堂便坐落在這片充滿生機的土地上。這個約180平方米的敞亮空間，配置著30余套桌椅，可容納百余人共同就餐。此刻，食堂里已是熱氣騰騰、米香四溢。一碗碗金黃的小米粥、筋道的大餅、熱乎的饸饹面，不僅溫暖著65周歲以上常住老人的胃，更流淌著這片土地最質(zhì)樸的深情與安心。這份“舌尖上的幸?！?，其核心密碼便藏在食堂精心構(gòu)建的“鄉(xiāng)土食材鏈”中。
鮮蔬瓜果帶著晨露的問候，每天都從村集體經(jīng)營的50余棟高標準設(shè)施農(nóng)業(yè)暖棚中現(xiàn)摘現(xiàn)送；醇香肉食源自基地的牧養(yǎng)，午餐那碗滋味醇厚的葷菜，其肉源并非遠道而來，而是出自村西頭那片集中養(yǎng)殖基地。村集體精心飼養(yǎng)的牛羊豬，吃著本村企業(yè)提供的優(yōu)質(zhì)米糠雜糧飼料，每一口肉香都帶著“本村出品”的踏實與地道。米面主食凝聚鄉(xiāng)企的匠心，碗中晶瑩飽滿、清香撲鼻的小米飯，手中暄軟筋道的大餅、香甜軟糯的豆包，源頭同樣根植于十家段。村內(nèi)知名的“利隆米業(yè)”“珍珠米業(yè)”負責提供優(yōu)質(zhì)米面，而傳統(tǒng)風味的豆包則來自“老吳家豆包廠”的匠心制作。從一粒米、一顆豆開始，經(jīng)過鄉(xiāng)鄰企業(yè)的精心加工，最終化作食堂里溫暖人心的主食，這是看得見的品質(zhì)，更是品得到的鄉(xiāng)情。
這條“從土地直達餐桌”的鄉(xiāng)土食材鏈，它是長者的安心餐。老人們端起碗，吃下的是本地當季的新鮮，是村集體自產(chǎn)的安心，晚年生活因這份“知根知底”的餐食而倍感溫暖踏實；它是產(chǎn)業(yè)的微循環(huán)。食堂像一個精妙的樞紐，高效連接起村里的種植暖棚、養(yǎng)殖基地和米業(yè)加工廠。農(nóng)產(chǎn)品不出村就找到了穩(wěn)定的“內(nèi)部市場”，村集體經(jīng)濟在每一餐飯的氤氳熱氣里悄然壯大、良性循環(huán)，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的活力；它是幫扶的新支點。食堂后廚忙碌的身影，是本村收入較低的鄉(xiāng)親，他們在這里洗菜、烹飪、清潔，獲得一份穩(wěn)定的收入。對于村里那些65周歲以上、行動不便的老人，食堂提供送餐上門服務(wù)，確保這份來自土地的暖意能準時抵達。這份工作及服務(wù)，不僅保障了食堂的衛(wèi)生、運轉(zhuǎn)與溫情送達，更撐起了他們及受助老人生活的希望，笑容在鍋碗瓢盆的交響中重新綻放。
當老人們圍坐餐桌、笑贊飯菜香甜，當步履不便的長者在家中接過熱乎的餐食，當困難鄉(xiāng)親在崗位上重拾生活希望，十家段愛心食堂的煙火氣里，升騰的是土地孕育的安心，是鄰里互助的溫情，更是鄉(xiāng)村振興路上那份可觸可感的幸福味道。這舌尖上的安心鏈，一頭連著鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機，一頭系著村民心底的踏實暖意，在天山口鎮(zhèn)十家段新村，譜寫著一曲溫暖人心的田園牧歌。（于叔渤）
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