走進東烏珠穆沁旗沁牧食品有限公司的生產車間，肥美的烏珠穆沁羊在經過現代化的先進屠宰、排酸工序送入工廠的剔骨分割車間，隨后羊肉卷、羊排、帶骨羊腿、羊腿腱、紐約克、羊菲力、羊脊骨等50余種羊分割肉產品經過先進的冷藏鏈技術后出廠，讓原本“素顏”的畜產品搖身一變，成為市場上的搶手貨。
企業(yè)負責人介紹：“以往粗放式的初級售賣讓畜產品的附加值大打折扣，如今精深加工不僅能為消費者提供高品質的食品，還提高了羊肉的附加值。這些真空包裝好的各類羊肉產品將高效、安全地送抵全國各地的客戶手中。”今年，東烏珠穆沁旗沁牧食品有限公司加工羔羊數量已超過14萬只，營業(yè)額預計突破1.3億元。
為確保羊源的安全可靠，東烏珠穆沁旗建立嚴格、細致的農畜產品質量安全監(jiān)管體系，從農畜產品的源頭抓起，強化對養(yǎng)殖飼料、獸藥、農資市場等領域的監(jiān)管力度，每一只烏珠穆沁羊都佩戴專屬“電子身份證”，從出生、飼養(yǎng)、防疫、屠宰、加工信息一鍵可查，為品質兜底，讓消費者吃得放心。同時，積極對接企業(yè)，授權企業(yè)以高出市場價格每公斤2元的胴體價格向牧戶收購訂單羊，建立企業(yè)與牧戶穩(wěn)固的品牌共建、利益共享機制，發(fā)揮品牌帶動作用，穩(wěn)定烏珠穆沁羊價格，讓品牌價值惠及更多農牧民。
同時，為進一步提升烏珠穆沁羊知名度，東烏珠穆沁旗在發(fā)展傳統銷售模式的基礎上，利用“互聯網+服務”，通過“天貓”“驢媽媽”“快手”“抖音”等媒體平臺舉辦“烏羊節(jié)”“推介會”等活動，形成了線上線下相結合的銷售模式，全面拓寬了烏珠穆沁羊肉產品銷售渠道，綠色健康的“溜達羊”憑借電商平臺與物流網絡，讓遠在千里之外的食客也能品嘗到純正草原風味。(任思蒙)
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